阿ching的天地

台中》room38 豬排咖哩聞香下馬 老闆娘洪瑞妘說，咖哩豬排選用腰內肉、裹上新鮮吐司製成的麵包粉，豬排分量超大只要140元。（記者湯雅雯／攝影） 隱匿在一中商圈旁的靜巷中，一間明亮、橙橘色調的小屋子，飄來陣陣咖哩香，這裡是專賣各式豬排及咖哩料理的餐廳room38，以豐富的料理內容，吸引學生、上班族老饕的注意。 老闆娘洪瑞妘說，店裡內外全出自她的設計，她將餐廳設計成西式簡約風，卻賣日式餐點，結合當季水果，獨創特殊料理。 店裡的招牌料理不外乎是「咖哩+日式多滋豬排餐」，由10多種進口的印度咖哩調配合成，豬排更是選用厚達2公分、重約150公克的腰內肉，經過去筋、按摩拍打，裹上新鮮吐司製成的麵包粉，下鍋油炸，配上越光米飯，搭配咖哩豬排更是美味。 此外，像是口味獨特的「三島芥末豬排餐」、「藍帶起司豬排餐」，也受到學生與上班族的喜愛，其中「檸檬果香豬排餐」，酸酸的檸檬口感，搭配豬排清淡不油膩，女學生必點招牌料理。 另外，店裡的「嫩滑蛋」也是廣受好評，只要多加20元，馬上就可嚐到彷彿起司般迷密口感的滑蛋，以上餐點價位皆在140元至170元間不等，附湯及飲料。 洪瑞妘透露，每個月都會研發新菜色，8月將有「柴燒醬豬排」、「凱薩沙拉豬排」、「水果優格豬排」、「泡菜開胃豬排」等新口味。